一碗红薯粉
这些天晚上都在加班，下班后，同事帮我从外面打包回来一碗红薯粉，酸酸的，辣辣的。吃了总觉得那味道很好，一连几天都要吃着，乐于其味。
红薯粉，大街小巷的饭店都有做红薯粉的。用一些浸软的红薯粉，煮熟之后；放点红辣椒，加点酸豆角或是酸菜。有麻辣味的，酸辣味的，有放着红红的辣椒粉的。吃起来，在冬日里额头上都会辣出汗来。
在外生活多年，外出逛街时，也喜欢吃些汤汤粉粉之类的。有横沥汤粉，加点猪蹄，也吃得很有滋味。桂林米粉，吃起来更爽口。过桥米线，喜欢那细腻的味道。而吃红薯粉，却更令我想家。因为我老家每家每户每年都会自家做些红薯粉。
秋收完之后，在山坡上或田埂上把红薯挖回家。挑出那些大的洗干净后放几天，受浆之后，就挑到做红薯粉的磨坊那里，把红薯放在机器里磨着，磨出浆来，那些薯渣挑回来喂猪吃，磨好的浆，放在大锅里，加点水，用大火蒸半熟，一大块一大块的，稍微冷却之后，再切成小块长条的，在阳光下晒干之后保存起来。一般能吃到第二年秋天。
还记得我七岁时，家人外出农忙了。我学着做菜，就是煮红薯粉，把泡软的红薯粉，放进锅里煮着，放了很多大蒜叶，加了一些酱油。当父母回来吃到我煮的红薯粉，赞不绝口。多年以后，我还能回想起那种滋味。红薯粉淡淡的清新的甜味。
故乡的人和事物都是最可贵的，而故乡的红薯粉，在我的味蕾的记忆深处，总是那么香辣可口。那泛着热气的粉条，那酸酸的豆角，还有辣到抿嘴的红辣椒，都令人心生向往。又到年底了，准备回家了。到家再做一碗纯正的红薯粉，在每天大鱼大肉的饭桌上，也是一道别具风味的佳肴。
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