橡子豆腐
过年的时候，大家聚在一起，吃吃喝喝，喝了很多酒，也吃了不少油腻的菜。总感觉现在的菜过于丰盛，但也有一些菜，吃起来让人回味无尽。
过年的餐桌上，也吃到橡子豆腐。那味道，真正的美味，对于吃惯了油腻的菜的人来说，绝对的让你嘴馋。因为它细腻的材料，因为它的山野味道。
对于在山村里居住的人，橡子豆腐是不陌生的。在山野里，山坡上，山谷间，都生长着那些像子树，矮小的一丛丛的，散布在山上。春天的时候，橡子树叶长得很宽大的，很绿。在山野间吸收了阳光雨露，生长着，到了秋天，有的树叶落了，橡子树的叶子也落了。我们就提着篮子，去山上找那些橡子，摘下来，先放进篮子里，满了的时候就倒进随身带的大袋子里。我们在山上摘啊，直到要吃中饭才回家。
橡子豆腐，吃起来好吃，但做的程序却有一些繁琐的。把采摘回来的橡子放在阳台上晒几天，把壳晒曝裂开来；然后再把橡子肉晒干，再放起来受浆一些时间。等到想吃橡子豆腐的时候，就先把像子用水浸泡一下，泡软了就去磨豆腐的地方磨出来浆来。再带回家。把浆倒进大锅里，放些水，用大火煮出橡子豆腐来。那过程虽然辛苦，但是有那么可口的橡子豆腐吃，也就很开心了。
我家每年都会去山上采橡子，每年冬天都会吃橡子豆腐。有时候，远方的亲戚来了，都嚷着要吃豆腐。因为母亲做的橡子豆腐实在好吃。那切得薄薄的豆腐，细滑的豆皮，还有沾着山野青草味道的芳香。都是那么的入味。吃起来，清香直到胃里。
我想很多在外的游子，老家的特色小吃，都在心底埋藏那些记忆。今年过年，我们众多朋友在餐桌上吃着美味的橡子豆腐，聊起多年的往事。突然饭桌上有一个朋友说起来了，他说过完年回去上班，朋友还托他从老家带一些橡子豆腐回去吃。是啊，在他乡的日子里，故乡的人，故乡的事物，故乡的美食，都在心里魂牵梦绕。时时想起，那些味道总让人念念不忘。
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